でんぷんのペーパーを作っています。
村の産業でしょうか、野菜や肉を包んで食べる、でんぷんのペーパーを作って売っています。 街中のレストランから受注しているのでしょう。
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コメント (5)
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北京ダックとか食べる時に使うのでしょうか。♪
2013年2月26日 19:04 武蔵 (3)
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生春巻きの皮ですか
すっごい美人さんですねぇ2013年2月26日 20:21 symrioz (0)
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武蔵さん
北京ダックの時に、包む皮は小麦粉を延したもので少し分厚いですね。
此処のデンプンは米から抽出して薄く作って乾燥させます。
薬を飲むときに使うジャスターゼと同じものですね。
一枚が大きく作られています。 生春巻きの皮や、野菜や肉や魚をミックスして手巻き寿司のようにしていただきます。2013年2月26日 20:40 ボケ老人42号室 (1)
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symriozさん
ご承知の通り、ベトナム料理の定番は春巻きですが、その他の料理も自分で組み合わせて、デンプンシートで包んで食べます。 ベトナム独特の食文化ですね。 ベトナムの料理は何を食べても美味いですよ。
凄い美人なので、顔を写しました。 ベトナムの写真２６０枚撮りましたが、此の写真が一番のお気に入りです。 理由は理解できるでしょ。2013年2月26日 20:44 ボケ老人42号室 (1)
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日本ではあまり見かけない、こういう風景がいいですね。
2013年2月28日 22:38 しゃるく (11)
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